Wichtiger als irgendwelche Siegel sind für uns gute Produkte, die von Menschen mit viel Herz für Ihre Erzeugnisse  hergestellt worden sind. Wir wollen wissen wo es her kommt. Eine große Rolle spielt dabei die Region, natürlich die Saison und kurze Wege. So kurz das eben in unserer doch etwas strukturschwachen Region geht.

Auf zwei Weisen können unsere Gäste Schleswig Holstein schmecken:

beim Frühstück oder beim selbst zubereiteten Mahl mit Leckereien aus unserem Lose Laden.

Eier bekommen wir von Hof Ankersolt

Getreide vom Lämmerhof (über Grell) oder vom Hof Wieck

Rhabarber kommt vom Hof Großholz (über Grell)

Erdbeeren aus Rügge vom Hof Rabberg

Gemüse vom Hof Großholz und Hof Rabberg

Fairen Kaffee beziehen wir von Holstein Kaffee

Milchprodukte kommen unter anderem von den De Öko Melburen

Käse beziehen wir über Grell von Backensholz, Thise Mejerie, Ostenfeld und anderen

Kräuter kommen aus unserem Garten

Holunder, Löwenzahn, Gänseblümchen, Giersch , Brombeeren etc. kommen aus unserer Wildnis hinterm Haus.

…und bald gibt es zu einigen Betrieben noch eine kleine Hintergrundstory. Bis dahin erzählen wir die Geschichten unserer Produzenten gerne auch so am Tisch.