Urlaub mit gutem Gefühl in Schleswig-Holstein.
Unser Wissen für Dich.
Urlaub machen und dabei echte Kreisläufe erleben und verstehen? Neugierig? Unser Wissen rund um den bewussten Umgang mit Ressourcen geben wir gerne weiter.
Für uns bedeutet das nicht nur ein paar Solarplatten auf dem Dach, sondern einen Betrieb zu führen, der Ressourcen wie Wasser, Energie und Papier konsequent schont. Dabei schaffen wir so viele Kreisläufe, wie es geht:
- Unsere Energieerzeugung: Unseren Strom erzeugen wir mit der Sonne und zwei Blockheizkraftwerken selbst. Gespeichert wird in einer Batterie oder direkt im Elektroauto.
- Unsere Wärme: Wärme erzeugen wir im Winter durch wassergeführte Holzöfen (im Notfall durch ein Blockheizkraftwerk) und ab dem Frühjahr hocheffizient mit einer Wärmepumpe. Eine Solarthermieanlage liefert zusätzliches Warmwasser.
- Smarte Technik: Wir steuern und kontrollieren die Heizung mithilfe von Kontakten in den Fenstern. Ein digitales Lastmanagement visualisiert Stromspitzen und hilft uns, den Überblick zu bewahren. Mittlerweile sind wir energietechnisch fast autark.
- Das Wassersystem: Wir betreiben eine eigene Wasseraufbereitung. Das aufbereitete Wasser nutzen wir für die Toilettenspülung. Feststoffe aus den Toiletten werden verkompostiert – die Blumen freuen sich!
- Verantwortung in der Küche: Wir gehen achtsam mit Lebensmitteln um. Das bedeutet: kurze Transportwege, enge Partnerschaften mit lokalen Produzenten und das Ziel, möglichst nichts wegzuschmeißen.
- Gelebte Hauswirtschaft: Der sinnvolle Einsatz von Energie, umweltverträglichen Putzmitteln und planvolles Handeln gehören für uns im Team genauso dazu wie ein faires Miteinander. Denn unsere Mitarbeiter sind unsere kostbarste Ressource.
Schau hinter die Kulissen
Du möchtest es genau wissen? Gerne darfst Du bei Hofführungen oder in Workshops einen Blick hinter die Kulissen unseres Dreiseithofs werfen. Erfahre mehr über die besondere Bauweise und wie wir Theorie in die Praxis umsetzen. Und dann geht es ganz nach hinten auf die wilde Weide, wo sich Insekten, Vögel und zottelige Rinder in der Wildnis sichtlich wohlfühlen.
Hier kannst Du unser Handeln hautnah erleben:
- Energie?
- Schiet?
- Elektromobilität?
- Hauswirtschaft?
- Biodiversität?
Wir können dazu viel erzählen! Unsere Praxis wird sogar offiziell als Vorbild im Tourismus empfohlen. Das Kompetenzzentrum Tourismus des Bundes führt uns als offizielles Best-Practice-Beispiel für zukunftsfähigen Tourismus.
https://kompetenzzentrum-tourismus.de/information/best-practices
#machennichtschnacken
Wir in Janbeck*s FAIRhaus
orientieren uns an den Werten der Gemeinwohl Ökonomie und
streben die Gemeinwohlbilanzierung an.
Dieser
Gemeinwohlfokusbericht wurde unter Mitwirkung von Wendelin Teschemacher und Caroline Hertell im Rahmen des Kurses opencampus. sh Kurses „ Kiel.Works
meets GWÖ Wirtschaften zum Wohle aller“ erstellt.
